ДЕЛИКАТЕСЫ

холодные закуски

Alici marinate fresche

cвежемаринованные анчоусы в масле, уксусе, чесноке и перце

20.-

Caprese

моцарелла и помидоры

18.-

Mozzarella di Bufala SiAmoNapoli©

буйволиная моцарелла SiAmoNapoli © с гарниром (в зависимости от поставок)

19.50

Prosciutto crudo e mozzarella

сырая ветчина и моцарелла

26.50

горячие закуски

Cuoppo di fritturine Italia

arancini (рисовые шарики, обжаренные в кляре), crocchè di patate (картофельные крокеты, обжаренные в кляре), mozzarella in carrozza (ломтики сыра моцарелла, обжаренные в кляре)

20.-

Frittatina di pasta

Макароны, бешамель, овощи, пармезан, ароматы

17.-

Montanare

маленькие жареные пиццы с томатным соусом и пармезаном

12.-

Parmigiana di melanzane

тонкие слои жареного баклажана, рагу и моцарелла

20.-

Scugnizzi

жареные хлопья, помидоры черри, рукола

18.-

Uovo in purgatorio

Жареные яйца с рагу, базиликом, хлопьями Грана

19.-

Zeppoline di baccalà

Жареные кусочки трески на сковороде

18.-

холодные - горячие закуски

'Neapolis'

смешанные закуски мясо / морепродукты (для 2 человек)

32.-

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

pasta

Arrabbiata

corta (короткая) с помидорами, чесноком и острым перцем

16.-

Azzeccòsa

картофель и сыр Provola d’Agerola

18.50

A’ genovese

corta (короткая) с луковым соусом, сельдереем, морковью

19.50

Maccheroni lardati

Свиное сало, пармезан, сыр Пекорино, лук

19.50

Manfredi con ricotta

Типичные длинные макароны, рагу, рикотта из коровьего молока

18.-

Pasta 'a modo mio'

помидоры черри и моцарелла

18.-

Pummarola

с соусом из свежих помидоров

16.-

Puttanesca

lunga (длинная) с помидорами, маслинами, каперсами

18.-

Scarpariello

lunga (длинная) с соусом, сыр Пекорино, сыр Пармезан, специи

19.-

Sorrentina

terrina (специальная тарелка) с ньокки с рагу и моцареллой

20.-

Zuppa d'ò maresciall'

Телятина в овощном бульоне

30.-

фирменные первые блюда NEAPOLIS

A’ genovese di mare

как A’ genovese + осьминог, мидии, моллюски

30.-

Cacio e vongole

спагетти с моллюсками, сыр Пекорино римский и перец

26.50

Pacchero di Troia

pasta grossa с рыбой-меч и баклажанами

29.-

Ruote verdi

pasta с помидорами черри, friggiarelli (сладкий зеленый перец), чеснок, базилик

20.-

Tarallata

pasta с помидорами черри, анчоусами, каперсами, таралло (соленые крекеры)

21.-

Scoglio

pasta lunga (длинная) с морепродуктами и моллюсками

29.50

Scornabecco

pasta lunga (длинная) с моллюсками и фисташковым песто

29.-

Vongola

спагетти или лингвини с моллюсками и перцем чили

24.-

Zuppa forte o Soffritto SiAmoNapoli©

pasta lunga (длинная) с рагу и concentrato (помидоры), soffritto di maiale (тушеная свинина), лавровый лист, розмарин, шалфей

23.-

ПОЛНОЕ МЕНЮ

одна тарелка: первое блюдо + второе блюдо

Penne co’ ruot o’ furn’

o’ ruot o’ furn’ (тушеное мясо, картофель, горох, лук, сало) и пенне

35

Pizzaiola c’à pasta

carne alla pizzaiola (тушеное мясо с помидорами) и спагетти

27.-

Polipetti c’à pasta

moscardini alla luciana (маленький осьминог) и спагетти

31.-

Polpette c’à pasta

polpette di carne (фрикадельки) и спагетти

26.-

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Мясо:
телятина, говядина или свинина

'A purpett rà nonna

polpette (фрикадельки), обжаренные с соусом, хлебом, яйцом, сыром пармезан, чесноком

20.-

Fegato alla veneziana

Телячья печень, лук, уксус

26.-

O’ ruot o’ furn’

тушеное мясо, картофель, горох, лук, сало

30.-

Pizzaiola

стейк в томатном соусе, орегано, чеснок

24.-

Salsiccia e friarielli

Колбаски и фриариелли (верхние листочки брокколетти) — обжаренные по традиционному рецепту
(наличие в зависимости от поставок)

28.-

Straccetto rucola e grana

кусочки мяса, рукола и пармезан, смешанные вручную прямо на сковороде

26.-

МОРЕПРОДУКТЫ

в зависимости от поставок

Alici fritte

свежие анчоусы, обжаренные в масле

29.50

Cozze Napoli

мидии Неаполь в томатном соусе, гренки, чеснок

24.-

Frittura mista

смешанные жареные кальмары, креветки

41.50

Moscardini alla luciana

polipetti in cassuola (маленький осьминог) с соусом

26.-

Polpo all’insalata

осьминог, картофель, масло, петрушка

28.-

Zuppa 'e cozze c'ò Purp'

мидии, гренки, осьминог, помидор, перец

32.50

Гарниры

Insalata Verde

зеленый салат

8.-

Patatine fritte

картофель фри, порция

9.-

Insalata Mista

смешанный салат

10.-

Friarielli

Фриариелли (верхние листочки брокколетти) — свежие, обработанные вручную, обжаренные на сковороде
(наличие в зависимости от поставок)

15.-

ГРАНДИОЗНЫЙ ФИНАЛ . . . ДЕСЕРТ

Pasticceria preconfezionata

готовый десерт, порция

8.-

Pasticceria SiAmoNapoli©

ТОРТЫ И ДЕСЕРТЫ десерт нашего производства (десерт дня) — порция

15.-

горячие десерты

Pizze dessert

полоски жареного хлеба, паста Nutella, сахарная пудра

15.-

Palle di LUCULLO

12 шариков из теста, наполненных пастой Nutella

15.-

Мороженое

Affogato al caffè

ванильное мороженое и кофе эспрессо

6.50

Sorbetto

лимонный сорбет

8.-

Sorrentino

лимонный сорбет с Лимончелло

13.-

(Цены в CHF)

Мы хотим подчеркнуть, что выпечка (как и все остальные блюда) нашего производства включает

  • натуральные ингредиенты,
  • ручная обработка,
  • приготовление,
  • время загустения,
  • часы, используемые исключительно для приготовления данного продукта и в результате вычитаемые из времени других рабочих процессов,

которые выходят далеко за рамки времени и стоимости покупки промышленного и / или замороженного продукта.

Мы сожалеем, что «случайные» клиенты опускают такие реалии, кустарные и договорные, и критикуют стоимость.

Поэтому, проясняя все сомнения и уважая оставшихся сторонников качества, мы приглашаем «критиков воскресенья» постараться понять процесс нашего производства, прежде чем указывать на цену, а также помнить, как яркий пример, что есть те, кто хочет иметь сумку Maison Goyard, и те кто покупает сумки из супермаркета, хотя и для одной и той же цели, и каждый свободен иметь, или по сути, заказывать и есть в ресторане то, что он хочет.