Меню

Для знакомства

Duetto

2 соуса (рагу и genovese)

16.-

Ciaspe

bruschettoni: genovese, рагу, баклажаны, фриариелли

16.-

Закуски

Alici marinate

острое блюдо

cвежемаринованные анчоусы в масле, уксусе, чесноке и перце

20.-

PA.CE Parma e Caserta

сырая ветчина и буйволиная моцарелла

27.-

Caprese

моцарелла и помидоры

19.50

Cuoppo di Lucullo

сюрприз из fritturine

20.-

Zeppoline di baccalà​

жареные кусочки трески на сковороде

18.-

Montanare

6 маленьких жареных пицц из смешанных ингредиентов

15.-

ПЕРВЫЕ БЛЮДА ПАСТА

Scialatielli

Pomodoro fresco e basilico

свежие помидоры и базилик

17.-

Alla Puttanesca

острое блюдо

помидоры черри, маслины, каперсы

18.50

'O Scarpariello

томатный соус, пармезан, сыр пекорино, приправы

19.50

Frutti di mare

острое блюдо

морепродукты

30.-

Alla Ferdinando II

в соусе bolognese

22.-

Vermicelli

Cacio e pepe

сыр и перец

22.-

Cacio e zucchine

сыр и цуккини

25.-

Cacio e cozze

сыр и мидии

27.-

Cacio e vongole

сыр и моллюски

29.-

Фирменные ПЕРВЫЕ БЛЮДА

'Sorrentina

terrina (специальная тарелка) с ньокки с рагу и моцареллой

20.-

Maccheroni lardati

острое блюдо

короткая паста, свиное сало, пармезан, сыр Пекорино, лук

21.-

Manfredi con ricotta

типичные длинные макароны, рагу, рикотта из коровьего молока

21.-

Paccheri di Troja

острое блюдо

короткая широкая паста с рыбой-меч и баклажанами

29.-

Veneridae

острое блюдо

длинная паста с моллюсками и стручковым перцем

26.-

Zuppa forte detta Soffritto

очень острое блюдо

длинная паста с рагу, томатной пастой, свининой, лавровым листом, розмарином, шалфеем, крепким перцем

28.-

Vermicelli вместе с

Polpette

говядина, хлеб, яйца, чеснок, петрушка

27.-

Polipetti

острое блюдо

маленькие осьминоги, помидор, чеснок, масло, соль, перец

31.-

ВТОРЫЕ БЛЮДА

телятина, говядина или свинина

'A purpett rà nonna

жареные фрикадельки с мясным соусом, хлебом, яйцом, сыром пармезан, чесноком, петрушкой

22.-

Straccetti rucola e grana

кусочки говядины, рукола и пармезан

29.-

Salsiccia e friarielli

острое блюдо

колбаски и фриариелли (рапини) — обжаренные по традиционному рецепту
(наличие в зависимости от поставок)

32.-

Braciole alla Napoletana

рулетики из говядины, фаршированные изюмом, кедровыми орешками, чесноком, петрушкой, сыром пекорино

32.-

МОРЕПРОДУКТЫ
в зависимости от поставок

Cozze Napoli

острое блюдо

мидии в томатном соусе, гренки, чеснок

24.-

Polipetti alla Luciana

острое блюдо

маленькие осьминоги в соусе, масло, чеснок, соль, перец

27.-

Polpo all'insalata

осьминог, картофель, масло, петрушка

29.-

Alici fritte

свежие анчоусы, обжаренные в масле

31.-

Zuppa 'e cozz' c'ò Purp'

острое блюдо

мидии, гренки, осьминог, помидор

35.-

Frittura del Golfo

кальмары, креветки

42.-

ни рыба ни мясо

Parmigiana di melanzane

слои жареных баклажанов, мясной соус, моцарелла

20.-

Гарниры

Insalata Verde

зеленый салат

8.-

Patatine fritte

картофель фри, порция

9.-

Insalata Mista

смешанный салат

10.-

Friarielli

фриариелли (рапини) — свежие, обработанные вручную, обжаренные на сковороде
(наличие в зависимости от поставок)

15.-

ГРАНДИОЗНЫЙ ФИНАЛ . . . ДЕСЕРТ

Pasticceria preconfezionata

готовый десерт, порция

8.-

Pasticceria SiAmoNapoli©

Торты и десерты нашего производства (десерт дня), порция

15.-

горячие десерты

Pizze dessert

полоски жареного хлеба, паста Nutella, сахарная пудра

15.-

Palle di Lucullo

12 шариков из теста, наполненных пастой Nutella

15.-

Мороженое

Affogato al caffè

ванильное мороженое и кофе эспрессо

6.50

Sorbetto di limone

лимонный сорбет

8.-

Sorrentino

лимонный сорбет с Лимончелло

13.-

(Цены в CHF)

Мы хотим подчеркнуть, что выпечка (как и все остальные блюда) нашего производства включает

  • натуральные ингредиенты,
  • ручная обработка,
  • приготовление,
  • время загустения,
  • часы, используемые исключительно для приготовления данного продукта и в результате вычитаемые из времени других рабочих процессов,

которые выходят далеко за рамки времени и стоимости покупки промышленного и / или замороженного продукта.

Мы сожалеем, что «случайные» клиенты опускают такие реалии, кустарные и договорные, и критикуют стоимость.

Поэтому, проясняя все сомнения и уважая оставшихся сторонников качества, мы приглашаем «критиков воскресенья» постараться понять процесс нашего производства, прежде чем указывать на цену, а также помнить, как яркий пример, что есть те, кто хочет иметь сумку Maison Goyard, и те, кто покупает сумки из супермаркета, хотя и для одной и той же цели, и каждый свободен иметь, или по сути, заказывать и есть в ресторане то, что он хочет.