CUCINA

Sfiziosità

fredde

Alici marinate fresche

20.-

In olio, aceto, aglio e peperoncino

Caprese

18.-

Mozzarella e pomodoro

Mozzarella di Bufala SiAmoNapoli© guarnita

19.50

(secondo arrivi)

Prosciutto crudo e mozzarella

26.50

Prosciutto e mozzarella

calde

Cuoppo di fritturine Italia

20.-

Arancini, crocchè di patate, mozzarella in carrozza

Montanare

12.-

Pizzette fritte con sugo di pomodoro e grana

Parmigiana di melanzane

20.-

Strati di melanzane fritte, ragù e mozzarella

Scugnizzi

16.50

Lembi fritti, pomodorini, rucola

freddo - caldo

'Neapolis'

32.-

misto terra/mare (per 2 persone)

Primi Piatti

primi piatti di pasta

Arrabbiata

16.-

corta con pomodoro, aglio e peperoncino

Azzeccòsa

18.50

Patate e Provola d’Agerola

A’ genovese

19.50

corta con salsa di cipolle, sedano, carote

Pasta 'a modo mio'

18.-

pomodorini e mozzarella

Pummarola

16.-

col sugo di pomodori freschi

Puttanesca

18.-

lunga con pomodorini, olive nere, capperi

Sorrentina

20.-

terrina di gnocchi al ragù e mozzarella

Scarpariello

19.-

lunga al sugo, pecorino, grana, aromi

primi piatti di Specialità NEAPOLIS

A’ genovese di mare

30.-

come a’ genovese + polpi, cozze, vongole

Cacio e vongole

26.50

spaghetti con vongole, pecorino romano e pepe

Pacchero di Troia

28.50

pasta grossa con pesce spada e melanzane

Ruote verdi

22.-

pasta con pomodorini, friggiarelli, aglio, basilico

Tarallata

21.-

pasta con pomodorini, acciughe, capperi, tarallo

Scoglio

29.50

pasta lunga con frutti di mare e crostacei

Scornabecco

29.-

pasta lunga a vongole e pesto di pistacchio

Vongola

24.-

spaghetti o linguine a vongole e peperoncino

Zuppa forte o Soffritto SiAmoNapoli©

23.-

pasta lunga con Ragù e Concentrato, Soffritto di maiale, alloro, rosmarino, salvia

Completi

piatto unico : primo + secondo

Penne co’ ruot o’ furn’

35.-

o’ ruot o’ furn’ più penne

Pizzaiola c’à pasta

27.-

Carne alla pizzaiola più spaghetti

Polipetti c’à pasta

31.-

Moscardini alla luciana più spaghetti

Polpette c’à pasta

26.-

Polpette di carne più spaghetti

Delizie di Carne

vitello, manzo o maiale

'A purpett rà nonna

20.-

Polpette fritte al sugo,pane, uovo, grana, aglio

O’ ruot o’ furn’

30.-

spezzatino di carne, patate, piselli, cipolla, strutto

Passerotta

28.-

spezzatino pomodorini, cipolla, olio

Pizzaiola

24.-

bistecca in salsa di pomodoro, origano, aglio

Straccetto rucola e grana

26.-

'stracciata' a mano direttamente in padella

Delizie di Mare

disponibilità secondo arrivi

Alici fritte

29.50

Alici fresche fritte in olio

Cozze Napoli

24.-

in guazzetto di pomodoro, crostini di pane, aglio

Frittura mista

41.50

Calamari, Gamberi

Moscardini alla luciana

26.-

Polipetti in cassuola, al sugo

Polpo all’insalata

28.-

Polpo, Patate, olio, prezzemolo

Scapece di pesce

31.-

pesce fritto, farina, aceto, aglio, menta

Zuppa ‘e cozze c’ò Purp’

32.50

Cozze, crostini di pane, Polpo, Pomodoro, Pepe

Contorni

Insalata Verde

8.-

Patatine fritte

9.-

Insalata Mista

10.-

il gran finale . . . i Dessert

Pasticceria

Preconfezionata

8.-

a porzione

SiAmoNapoli© di nostra produzione (secondo preparazioni del giorno)

TORTE E DOLCI

15.-

a porzione

Pizze dessert

Calde

15.-

lembi di panetti fritti, nutella, zucchero a velo

Palle di LUCULLO

15.-

12 sfere di impasto farciti con Nutella

Gelati

Affogato al caffè

6.50

gelato vaniglia e caffè espresso

Sorbetto

8.-

di limone

Sorrentino

13.-

sorbetto di limone con Limoncello

(Prezzi in CHF)

A.S.

Vogliamo evidenziare che la pasticceria (come tutto, del resto) di nostra produzione comporta

  • ingredienti originali,
  • lavorazione manuale,
  • cura delle cotture,
  • tempi di rassodamento,
  • ore utilizzate in esclusiva per il prodotto, sottratte ad altri lavori,

che vanno molto oltre i tempi ed i costi di acquisto di un prodotto industriale e/o surgelato.

Ci spiace che clienti “occasionali” tralascino tali realtà, artigianali e contrattuali, e ne criticano il costo.

Pertanto, sgombrando il campo da ogni dubbio e restando fautori della Qualità, invitiamo i “critici della domenica” a riflettere bene prima di additarci e di ricordarsi, a mò di puro esempio, che
chi vuole veste borse della Louis Vuitton,
altri … borse del supermercato,
tanto l’utilizzo è uguale ed ognuno è libero di indossare anzi, nel caso, di ingoiare ciò che sceglie.

Importante

Questo ristorante, in quanto folcloristica Taberna di Napoli, applica le seguenti 3 regole:

Lingue parlate

  • Napoletana (patrimonio dell’Umanità, tutelata UNESCO, variante diatopica del gruppo italiano meridionale, diasistema individuato dalla classificazione ISO 639-3 attraverso il codice nap)
  • Italiana (lingua ufficiale della Repubblica e Cantone Ticino)

Tempi di attesa

dal momento della ordinazione le pietanze prescelte sono servite almeno dopo 18/25 minuti secondo preparazione poiché NIENTE qui è precotto o preconfezionato ma tutto cucinato AL MOMENTO

Cottura della PASTA “al dente”

ogni pietanza a base di pasta comporta la GIUSTA COTTURA che, secondo nostra tradizione, è “al dente” ossia cotta ma non troppo per evitare che si incolli a sé stessa e deve opporre una resistenza alla masticazione, cioè contrastare la forchetta che la comprime o il dente che la taglia.

IL CLIENTE CHE NON GRADISCE LA COTTURA AL DENTE, deve avvisare il personale al momento della ordinazione.

Altri comportamenti, realizzazioni e linguaggi, per noi innaturali e forzati, potrebbero non garantire la reale ed univoca nostra caratteristica d’origine e di lavorazione, ma, al contrario, mostrare l’uso mercantile della napoletanità per obiettivi unicamente economici e non di genuinità.

Grazie per averci preferito.